☆今月のエリソン☆

今月のエリソン
 

毎度ご愛顧賜りまして誠にありがとうございます。
お客様のご多幸をお祈りし、本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。
1月写真

■エリソンの営業時間→10:00〜18:30(冬11〜12月 10:00〜18:00)
□エリソンカフェの営業時間→11:00〜17:00(ラストオーダー)
★イートインコーナー(ご利用時間)
メニューはコーヒーと紅茶をご用意!各380円〜となっております。
その他ハーブティーなど季節にあわせてドリンクを用意しております。

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焼菓子や、ケーキのご予約承っております!
(本体¥2,000以上のものでご予約頂けます。欠品の場合もございます。ご了承下さい。)


※ホームページ上価格記載は→本体価格(税込価格)と表示させて頂いております。
※少人数のスタッフでの手仕事のため、季節で変わる商品や通常商品でも欠品の場合もございます。お問い合わせ、ご予約をおすすめ致します。どうぞご理解お願い申し上げます。
※ご予約のプチアントルメなどの菓子にのせるプレートの名入れのご希望は前日までにお知らせ下さい。

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〜2月のエリソン特別企画〜 ☆冬を楽しみましょう!!スノーシュー体験☆ スノーシュー体験
寒い冬まっ盛りですね。エリソンの顧客様、近隣の方々に向けて楽しむことを企画し、山岳ガイドの夫に協力を頼みました。
近くの豊平川沿いをのんびりスノーシュ(かんじき)で歩き、美しい氷紋や雪の造形を楽しみます。
終了後はエリソンのお菓子とあたたかいお茶でくつろいで頂きます。

日時:2月7日(水)…午前の部10:00・午後の部14:00
※悪天候による中止の場合は、当日の朝にご連絡致します。
集合場所:札幌市南区石山1条6丁目7-16(普通乗用車4台程駐車可能)
連絡先:高山典久(日本山岳ガイド協会公認ガイド)
→携帯電話番号080−6063−2453・Gmail:guide.takayama7@gmail.com
料金:2,000円(スノーシュー&ストックレンタル料、案内料、エリソンのお菓子とコーヒー)
定員:各7名様
所要時間:スノーシュー約1時間&エリソンでのお茶1時間程度
★ご予約は店頭・又は電話で承ります。011−592−8833

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おすすめプチアントルメ ☆プチアントルメを大切な方へのプレゼントにいかがですか?
おすすめのプチアントルメ2種類ペアを、バースディやお祝い事につかわれる方が多いです。
例として…プチエリソン+いちごケーキ(12㎝)→本体価格¥3,700(3,996)

a.『季節のフルーツをつかったデコレーションケーキ』〜只今は桃と木苺です〜

1ホール φ16㎝  本体¥3,500(3,780)
1ホール φ19㎝  本体¥4,000(4,320)お得!
1ホール φ22㎝  本体¥5,000(5,400)

b.c→おなじみ店名と同じ『エリソン』
プチエリソンはもちろんのこと、大サイズも大活躍。
大サイズ φ16㎝ドーム型
8〜9人分 1ホール本体¥3,500(3,780) (ご予約の方にはマカロンの飾りがつきます)
プチエリソン
φ12㎝ 本体¥1,200(1,296)
※ご予約は2台以上より受付ております。

エリソンにあうフランボワーズソースがございます。→有料になりました。
(プチサイズ用50円)よろしくお願い致します。

d.『スフレショコラ』
ベルギーチョコをつかったとろ〜り食感のチョコレートの焼菓子。
ルバーブやしょうがのコンフィ、いちじく、プラムのシロップ煮など飾られています。
1ホール φ15㎝ 本体¥2,600(2,808)(8人分)
1ホール φ12㎝ 本体¥1,570(1,695)

e.『ノワゼッティーヌ』
自家製のプラリネクリームをつかった、まろやかなバタークリームを、ヘーゼルナッツのダックワーズにサンドしました。
本体¥1,890(2,041)

f.『フォレ・ノワール』
ベルギー産のチョコレートの口どけのいいクリームにドイツのシュラ ドラーキルシュ(さくらんぼのお酒)に漬けたグリオットチェリーを サンドし、こくのあるパートダマンドクリュをつかった生地に、 そのジュースをたっぷりしみこませています。
直径13㎝・本体¥2,700(2,916)
その他のサイズ→エリソン『アントルメ』のページでご確認下さい。

※お誕生日メッセージプレートについてのご連絡
本体価格1500円以上のアントルメに関しては、サービス(無料)とします。
それ以下のお値段のアントルメは有料とさせて頂きます。
もともとサービス品であり、100円とさせて頂く事になりました。ご了承下さい。

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★清水しおりさんの器、コップ、オブジェ。
最近ますます、彼女の実力は不動のものとなっているようです。
デザイン、色、絵柄も独特な感性で多くの人に愛される作品を作り続けるしおりさん。
20年来の店長高山の友人でもある彼女の作品からいつもパワーを頂いております。
作品は楽しめて心を癒されると評判です。
(しおりさんの作品は、店内の棚で販売しております。ご予約も承っております。)

★エリソンのカフェで召し上がれる「板皿セット」…本体¥950(1,026)
しおりさんの板皿に旬の菓子を盛り合わせ、お飲物とセット(コーヒーか紅茶)
常連さんに親しまれております。(写真は一例です)

★LA CETRAの佐川さんがエリソンのトートバックをつくって下さいました〜。
間違いない職人技の縫製とオシャレなセンスで素敵なものができました。 良質の布地素材エリソンロゴ入りトートバックが店頭に並んでおります。
ドール服(ブライスサイズ等)も注文制作しています。



◎大好評!エリソンのブッセ&焼菓子セット・本体¥2,090(2,257) 
柚子ブッセ、ヘーゼルナッツのブッセが定番となりました。6ケ入り・本体¥980(1.058)

◎4種類の味がたのしめるプチマカロン
小8ケ入り

ブッセ写真

◉この他のセットもご用意しております。焼き菓子のページもご覧下さい。『焼菓子』

今月のメニュー今月のおすすめの菓子〜


エリソンではお客様一人一人のお声を大切にきかせて頂いております。
メニューの感想ご意見ありましたら、店頭でお声かけ下さい。
※材料や天候の都合でメニューの内容が変更する事がございます。ご了承下さい。
※秋のメニューは順不同で始まります。インスタグラム、フェイスブックでお知らせ致します。詳細はTELでご確認下さい。

1『ガレット・デ・ロワ』
香ばしくキツネ色にサクッとやいたパート・フィユテにリッチなアーモンドクリーム。シンプルなのに美味。
 ※渋皮つき和栗入りもございます。
大サイズ本体¥1800(1944)・小サイズ本体¥640(691)

1『ガトーバスク』
発酵バターの風味豊かなバスク生地の中にほんのりラム酒のきいた、クレームパティシエールをつめて焼きます。 生地の風味と食感は絶妙であり、口の中で広がる香りと深み、それでいてどこか懐かしくやさしい味を感じていただけます。 エリソンのガトーバスクは、ラムレーズンの入ったもの(クラシカルバスク)、ルバーブ、ハスカップがはいったもの(道産子バスク)の2種類がございます。
本体¥360(388)

1『ディーバ』
近隣の果樹園の酸味とこくのある希有なリンゴをジューシーに焼き、甘口仏ワインやシャルドネなど3種のワインをブレンドしたムースをあわせました。
 本体¥400(420)

菓子1月 1『ショソン・オゥ・ポンム』
美味しく煮たリンゴをサクッとしたパイにつつみました。
リンゴの酸味と生地の香ばしさを味わって下さい。
 本体¥260(280)

1『りんごとイチジクのタルト』
岡村果樹園の旬のリンゴを2種類ソテーしたもの、ワイン煮のいちじくとシュクレ生地、アーモンドクリームの上に乗せ、サクサクシュトロイゼルと一緒に焼きました。秋の香り、満載!!
 本体¥380(410)

1『キャラメルポンム』
ヘーゼルナッツとアーモンドクリームのざっくりタルトに近隣果樹園の紅玉ソテーとキャラメルのムースをあわせました。
 本体¥400(432)

1『グリオット・ショコラ』
キルシュ漬けのグリオットを、かるいミルクチョコムースにしのばせました。
グリオットチェリーのピューレ入りガナッシュクリームで仕上げています。軽くメリハリのついた味。
チョコレート好きにはおすすめの味。エリソンこだわりの一品!
本体¥380(410)

1『ノワゼッティーヌ』
ヘーゼルナッツの自家製ペーストをつかったクレーム・オゥ・ブールをヘーゼルナッツのダックワーズで
サンドしました。定番の人気商品です。
 本体¥380(410)

1『チョコムース』
ベネズエラ産のチョコレートを使い、思いのほか軽い口溶け。疲れを癒してくれるような大人の甘さです。
本体¥320(345)

1『チーズケーキ』
チーズがたっぷり。レモンで酸味をきかせました。フランボワーズソースとアンズジャムでお化粧しました。
 本体¥320(345)

1『スフレショコラ』
ベルギーのクーベルチュールチョコとミルコチョコを卵黄とメレンゲであわせ、ゆせんやきしました。
 本体¥350(378)

1『エリソン』
バニラムースの中にフランボワーズと杏をちりばめて、ベルギー産チョコのガナッシュクリームの
「つのつの」で仕上げた愛らしい姿のケーキです。
フランス語でハリネズミという意味のエリソンは、オープン当初より10年以上店頭に登場し、
ユニークで愛らしい姿で大人から小さなお子さまにも親しまれ、相変わらずの人気者です。
1ホール本体¥3,500(3,780)・1カット本体¥350(378)

1『エリソン特製シュークリーム』※土・日・祝日限定です。(1月はお休み致します)
開店当時からの人気商品。
シュー皮をサクッとしっかりやいて、とろ〜りとろけるクリームをつめました。売り切れる事も多いメニューです。
予約も受け付けておりますので、どうぞご利用下さい。本体¥200(216)

■□■■□■エリソンのコンフィズリー(砂糖菓子) ■□■■□■

ギモーブ 1『ギモーブ』
■苺と木苺
■パッションとオレンジ
■カシス

ふわふわで、くだもののピュレーのお味が美味!!是非おためしください。
2個入り・本体¥110(118)

1エリソン季節のコンフィチュールのメニュー!!〜季節・数量限定。ご予約承ります。〜
コンフィチュール写真

■ルバーブ&苺 ■パイン&パッションフルーツ ■金柑コンフィ
■金柑バナナ&オレンジ ■柚子

大サイズ¥900(972)・中サイズ¥630(680)・小サイズ¥480(518)
※欠品の場合もございますのでご了承下さい。


イートインエリソンのカフェメニュー


お庭のハーブや花をみながら、ゆっくりカフェをお楽しみ下さいね。テラスもあります。(4席)

カフェメニュープライスは本体価格表示です。

※今月のおすすめメニュー

● 板皿メニュー(950円)菓子4点とお飲物でお得なセット(写真右下)

■有機栽培コーヒー(各380円)
●ブラジル・ガテマラ・コロンビアのブレンド
■紅茶(各380円)※お二人分シェア(450円)
●ブレンド(FORTNUM & MASON)イングリッシュブレックファスト
●セイロンウバ(えいこく屋)

◎お砂糖
カソナッド フランスのサトウキビ100%でつくられたブラウンシュガー。
ハチミツやバニラの香る味わい。

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冬のハーブティー

●ハーブティーMENU

◉ハーブティー(450円)※お二人でシェアもできます。(500円)
●レモンバーベナ
●エリソン特製ハーブティー
ぽかぽかと温まり、気分を良好に。
 ☆紅茶、フェンネル(エリソンの庭より)、ローズヒップ、しょうがの砂糖煮、レモンの皮、オレンジの皮
テイクアウト小袋あり(250円)

●その他ドリンク

◉『ホット柚子ジンジャー』(400円)
◉『マルメロ付き紅茶』(500円)

●エリソンのソフトクリーム

エリソンのソフトクリームと季節のコンフィチュールのカップアイスは、4月〜11月の期間限定です。

お得なセットメニュー!

■60歳以上の方、小学生以下のお子様には、
本体価格550円のセットメニューをご用意しました!
【シュークリームと、コーヒー又はオレンジジュース】
「くりのプリン」や「オータムチェリーのアーモンドの焼菓子」とのセットの場合
→本体価格550円(税594円)

※種類が変わることもございますのでご了承下さい。
※板皿メニューは写真と一部内容が変わる場合がございます
(お二人様だと4点、お一人様だと3点です)


エリソンのお休み情報



※12月のお休み及び年末年始のご案内〜お休みが変則的になりますのでご注意下さい

5日(火)、12日(火)、19(火)、26(火)、31日(日)
30日は17:00まで営業しております。

※1月のお休み
1日(月)、2日(火)、9日(火)、23日(火)、30日(火)の他、
12日(金)〜18日(木)までの間連休とさせて頂きます。

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